Die marokkanische Küche hat eine lange Tradition. Sie vereinigt kulturelle Einflüsse Afrikas und des Orients in sich und ist wunderbar reich an verschiedenen Aromen.

In Marokko werden hauptsächlich Getreide, Nüsse und Früchte angebaut, die in zahlreichen schmackhaften Gerichten Verwendung finden. Auch Gewürze wie Muskatnuß, Ingwer, Safran und Kurkuma sind unerläßlich bei der Zubereitung marokkanischer Gerichte.

Diese Sammlung gewährt Ihnen Einblick in die marokkanische Küche durch großartige traditionelle Gerichte wie Couscous oder Tagine und köstliche Desserts, die in ausführlichen Rezepten und vielen Farbabbildungen erklärt werden.

Anne Wilson

broschiert, 64 Seiten